Temps de danses
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Temps de danses

Reconstitution des costumes historiques et participation aux évènements festifs du second Empire à la belle époque ( voir les danses et les photos ci dessous en utilisant la roulette de la souris)

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Petit bal du Foie gras de TDD le 20 décembre 2013, tenue Toque et tablier Empty Petit bal du Foie gras de TDD le 20 décembre 2013, tenue Toque et tablier

Message  Francis Mer 4 Déc - 20:52

On prépare notre petit bal du foie gras du vendredi 20 décembre
La leçon de préparation est donnée par un cuisinier professionnel pour TDD.

première partie: on prépare le foie gras

deuxième partie: on mange et on danse

en attendant voici la recette: comme chez Fauchon

http://madame.lefigaro.fr/recettes/foie-gras-maison-comme-chez-fauchon-291111-186796
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Petit bal du Foie gras de TDD le 20 décembre 2013, tenue Toque et tablier Empty Re: Petit bal du Foie gras de TDD le 20 décembre 2013, tenue Toque et tablier

Message  Francis Mar 24 Déc - 13:51

Et quelques photos en pleine préparation du foie gras sous la houlette du chef cuistot Philippe.

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Petit bal du Foie gras de TDD le 20 décembre 2013, tenue Toque et tablier Empty Re: Petit bal du Foie gras de TDD le 20 décembre 2013, tenue Toque et tablier

Message  Francis Mar 24 Déc - 14:02

Et après les agapes, la danse pour digérer un peu.

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Petit bal du Foie gras de TDD le 20 décembre 2013, tenue Toque et tablier Empty Re: Petit bal du Foie gras de TDD le 20 décembre 2013, tenue Toque et tablier

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